स्ट्रोक केंद्र
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स्ट्रोक के रोगियों के घर पर खाने का मूल सिद्धांत एक संतुलित पोषण सुनिश्चित करना है। साथ ही, उन अवयवों और खाना पकाने के तरीकों का चयन करना सबसे अच्छा है जो भूख को बढ़ावा दे सकते हैं और पचाने और अवशोषित करने में आसान हैं।
1.संतुलित पोषण वसूली अवधि के दौरान स्ट्रोक रोगियों के आहार का पहला सिद्धांत है, और यह स्ट्रोक पुनरावृत्ति को रोकने के लिए भी महत्वपूर्ण है। रोगी की व्यायाम राशि और वजन के अनुसार, हर दिन मुख्य भोजन की एक उचित मात्रा में खाने के लिए, और विटामिन और आहार फाइबर की आपूर्ति करने के लिए और अधिक सब्जियों और फल खाने के लिए । कार्यात्मक वसूली को बढ़ावा देने के लिए गोमांस, मछली, अंडे और दूध जैसे उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन की सही मात्रा की आपूर्ति करने पर ध्यान दें।
2. इस्तेमाल किए गए तेल की मात्रा को नियंत्रित करें। पशु तेल की जगह वनस्पति तेल का प्रयोग करें, कम खाने की कोशिश करें या तले हुए खाद्य पदार्थ खाने से बचें।
3. विशेष रूप से कम चीनी खाने के लिए जोर देने की जरूरत है। जोड़ा चीनी के खतरों हर जगह हैं । उदाहरण के लिए, मीठे पेय और शहद आधारित खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक चीनी होती है। हाई ब्लड प्रेशर पर शुगर का असर नमक से कम नहीं है। स्ट्रोक के मरीजों को इनमें से बहुत ज्यादा खाने से बचने की कोशिश करनी चाहिए।
4 सोडियम और ज्यादा नमक कम खाएं। रोजाना खाना पकाने में इस्तेमाल होने वाले सोडियम की मात्रा को कम करने की कोशिश करें, ताकि मरीज धीरे-धीरे हल्के स्वाद के अनुकूल हो सकें। इसे कम सोडियम नमक से भी बदला जा सकता है, लेकिन यह गुर्दे की अपर्याप्तता वाले रोगियों के लिए उपयुक्त नहीं है।
